Vitamin C (Ascorbinsäure)

Enthalten in: Paprika, alle Kohlsorten, Fenchel sowie schwarze Johannisbeeren, Kiwis, Erdbeeren und Zitrusfrüchte

Gesundheitsfördernde Wirkung:

Wichtigster wasserlöslicher Radikalenfänger -> schützt wichtige Zellfunktionen und beugt zusammen mit Vitamin E Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor
Kann u.U. auch vor bestimmten Krebsarten schützen, das es die Bildung Krebs erregender Nitrosamine verhindert
Bildung und Stärkung der Kollagenfasern -> positive Wirkung auf die Haut

Anwendungsgebiete: vor allem als Mittel gegen Erkältungen