Wovor schützt mich Saft?

Saft versorgt unseren Körper zum einen mit Vitaminen und Nährstoffen. Zum anderen enthält Obst und Gemüse die Geheimwaffe der Natur gegen den Alterungsprozess, die Antioxidantien. Weshalb altern wir? Es gilt als erwiesen, dass freie Radikale hier eine große Rolle spielen. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, denen ein Elektron fehlt. Sie greifen die Zellen an, um sich dieses Elektron zu beschaffen und sich so zu stabilisieren. Die angegriffenen Zellen werden dabei beschädigt und werden selbst zu freien Radikalen. So setzt sich eine Kettenreaktion in Gang. Der durch die freien Radikalen angerichtete Schaden äußert sich in Falten, schlaffer Haut, verminderten Muskeltonus, Altersflecken und altersbedingte Erkrankungen. Zur Bekämpfung dieser Probleme brauchen wir Antioxidantien. Wenn wir ein Glas frisch gepressten Saft trinken bemerken wir nicht, dass wir Antioxidantien zu uns nehmen. Aber das sichere Wissen darum, dass der Saft aus ein paar unserer Lieblingssorten Obst und Gemüse die täglich notwendige Menge an Antioxidantien enthält, gibt uns ruhige Gewissheit.

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